Minyak goreng adalah salah satu bahan dapur yang paling sering digunakan dalam kegiatan memasak sehari-hari. Selain memberikan rasa dan aroma yang enak, minyak goreng juga menjadi sumber lemak bagi tubuh.
Namun, tidak semua minyak goreng sama. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas minyak goreng, seperti jenis minyak yang digunakan, cara pengolahan, dan kandungan nutrisinya.
Kenapa Harus Memilih Minyak SunCo
SunCo adalah merek minyak goreng asal Indonesia, yang konsisten hanya menggunakan bahan baku dari kelapa sawit yang telah diproses dengan teknologi modern dan terbaik, sehingga menghasilkan minyak goreng dengan kualitas terbaik.
Tidak hanya itu, SunCo juga diperkaya dengan Vitamin A Fortified dari Jerman yang membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi tubuh.
Penelitian yang dilakukan Sri Rahayu, dkk, tahun 2016 yang terbit dalam International Food Research Journal, menunjukkan bahwa minyak goreng SunCo memiliki kualitas yang baik dan kandungan vitamin A yang cukup tinggi.
Penelitian tersebut dilakukan dengan cara menguji kualitas minyak SunCo dalam hal kandungan asam lemak bebas, nilai peroksida, nilai iod, dan kandungan vitamin A. Hasilnya menunjukkan stabilitas yang baik dalam penggunaan berulang.
SunCo Rendah Kandungan Asam Lemak Bebas
Kandungan asam lemak bebas (ALB) pada minyak goreng adalah salah satu parameter yang penting untuk menilai kualitas minyak goreng. Semakin tinggi kandungan ALB, maka semakin cepat minyak goreng mengalami oksidasi yang menyebabkan terjadinya perubahan warna, bau, dan rasa yang tidak enak.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak goreng SunCo memiliki kandungan ALB yang rendah, yaitu sebesar 0,07%, yang menunjukkan bahwa minyak goreng tersebut memiliki kualitas yang baik.
Selain itu, nilai peroksida dan nilai iod juga digunakan sebagai indikator oksidasi minyak goreng. Semakin tinggi nilai peroksida dan nilai iod, maka semakin cepat terjadinya oksidasi pada minyak goreng.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak goreng SunCo memiliki nilai peroksida yang rendah, yaitu sebesar 1,77 mEq O2/kg, dan nilai iod yang baik, yaitu sebesar 61,57. Hal ini menunjukkan bahwa minyak goreng SunCo memiliki stabilitas oksidasi yang baik dalam penggunaan berulang.
Diperkaya Dengan Vitamin A
Selain kualitas yang baik, minyak goreng SunCo juga diperkaya dengan vitamin A. Dalam penelitian yang sama, disebutkan jika minyak SunCo memiliki kandungan vitamin A sebesar 759,5 IU/100 gram.
Kandungan vitamin A yang cukup tinggi pada minyak goreng SunCo juga dapat memberikan manfaat yang lebih baik.
Dengan kata lain, tidak ada keraguan lagi jika minyak goreng SunCo merupakan pilihan terbaik buat kamu yang ingin menyajikan makanan berkualitas, dengan rasa lezat, menggugah selera, dan harga yang lebih terjangkau.
Kamu bisa mendapatkan minyak goreng SunCo di supermarket, minimarket, pasar tradisional, atau toko terdekat. Selain itu, produk minyak goreng ini bisa juga kamu dapatkan secara online di situs marketplace seperti Shopee, dan lainnya.
